Se você não tem hábito de deixar seu feijão de molho antes do cozimento, repense esse hábito! E vou explicar o motivo. O truque de deixar o feijão de molho ou “remolho” como também é conhecido, tem um porquê.
Sabe aqueles gazes que se formam na sua barriga depois que você come feijão? São formados por algumas substâncias antinutrientes contidas no feijão que causam bastante flatulência, ou seja, desconforto intestinal.
Quando você deixa o feijão de molho entre 8h à 12h e descarta essa água, você elimina essas substâncias e aproveita o máximo dele, pois seu corpo consegue assimilar melhor os nutrientes. O feijão é rico em vitaminas, especialmente as do complexo B, sais minerais como ferro, cálcio, potássio e fósforo, fibras e ainda proteína.
Além do mais, deixar o feijão de molho previamente reduz o tempo de cozimento consideravelmente, você economiza tempo e gás.
Gostaram da dica? Salva aí pra não esquecer e manda pra alguém que reclama que feijão dá gases!
Beijos a todos!
