Os dias atuais estão cercados de preocupações em relação à alimentação saudável, mas até onde essas preocupações são apenas modinha ou passam ser necessidade?
Muitas pessoas se intitulam vegetarianas ou veganas, mas nem todas realmente sabem o que significa tudo isso. O Vegetarianismo e o Veganismo são estilos de vida, muitas vezes escolhidos por idealismo, outros por motivos religiosos.
O Vegetarianismo está dividido em algumas linhas que não são tão radicais como se pensa. O Semi Vegetariano, por exemplo, só não se alimenta de carne vermelha, mas consome aves ou peixes, pelo menos duas vezes na semana, e na verdade, não são reconhecidas como vegetarianos de fato. Os Ovolactovegetarianos já excluem tanto a carne vermelha quanto as brancas, mas não fazem restrições ao consumo de ovos, leite ou derivados do leite. Já os Lactovegetarianos consomem apenas leite e derivados.
Vegetarianos Estritos são aqueles que não consomem nenhum tipo de carne, ovos ou laticínios, mas ainda assim, utilizam produtos que possam ter origem animal, bem como vestuário ou produtos de beleza, por exemplo.
O Veganismo já é uma linha bem mais restrita do vegetarianismo, exclui não somente os alimentos de origem animal, mas também todos produtos onde há exploração ou sofrimento animal.
E como fica o lado nutricional? Pessoas adeptas a este estilo de vida precisam de um acompanhamento diferenciado, já que a base alimentar delas são os vegetais, leguminosas, frutas e cereais integrais. Se a dieta for balanceada adequadamente, não traz prejuízo à saúde. Mas em alguns casos, os vegetarianos estritos e veganos podem precisar de suplementação medicamentosa de vitamina B12.
Agora o ponto chave: Será que tudo isso não passa de uma modinha ou uma real necessidade? Cabe cada pessoa analisar o motivo pelo qual optou ser vegetariano ou vegano. Seja por ideologia, por religião ou ativismo ambiental. É preciso saber que muita gente não é adepto a este estilo de vida e está tudo bem, cada um tem seu livre arbítrio! Mas se você é, tenha em mente que está fazendo a diferença para algo importante e tenha acompanhamento nutricional adequado para sua realidade.
